Saison 2023 : du bleuet plein les champs, à bas prix
La fluctuation des marchés pourrait cependant rapidement changer cette situation avantageuse pour le client, mais désavantageuse pour les producteurs.
Vous risquez dans les prochaines semaines de payer un prix du bleuet au détail plus avantageux à la livre que l’an dernier : un recul de 6 $ la livre à environ 3 $.
C’est au prix de départ de 0,35 $ la livre fixé par le Syndicat des producteurs de bleuets du Québec (SPBQ) que s’ouvre la saison 2023.
« Cette année avec le prix qui est en chute libre, ce n’est pas évident pour la relève », observe Daniel Harvey, président de l’Association des producteurs de bleuets de la Côte-Nord et lui-même producteur.
L’année dernière, le bleuet dit conventionnel (de bleuetière) a terminé à 0,60 $ la livre, un prix de vente qui assure aux producteurs de rembourser leurs coûts de production.
« On ne sait jamais à quel prix on va finir », remarque-t-il.
De son côté, le producteur et président de l’Union des producteurs agricoles de la Côte-Nord Keven Emond indique que même si la saison promet d’être bonne au niveau des récoltes, « le marché est déjà saturé, et le prix de départ n’est vraiment pas avantageux ».
Pour la productrice Kathy Tremblay derrière Le Bleuet des champs situé à Longue-Rive, la diversification de ses activités est primordiale.
« J’ai environ 50 % de ma production qui va dans la congélation pour la transformation, 10 à 15 % qui va au SPBQ, et le reste placé autrement », explique-t-elle.
Du côté de ses ventes au panier, Mme Tremblay observe une baisse de moitié du prix comparé à l’an dernier, de 6 $ la livre à 3 $.
« On est capable d’aller livrer un panier frais avec une plus-value pour le prix, mais pour le prix du panier ça a baissé beaucoup », affirme-t-elle.
Vers une année normale ?
Malgré les conditions météorologiques hasardeuses et les feux de forêt qui ont marqué le début de l’été, la récolte des bleuets prévue dans les prochaines semaines semble bien se dérouler.
« On voit de beaux bleuets mûrs avec beaucoup de fruits blancs en dessous qui n’ont pas tout à fait fini de mûrir. C’est difficile à évaluer en ce moment, mais selon moi, ça devrait être de belles récoltes », soutient Daniel Harvey.
Keven Emond constate pour sa part la présence de bleuet beaucoup plus gros qu’à la normale en raison de l’abondance de pluie, qui est « difficile à vendre sur le marché parce qu’il se fend en deux ou il pourrit », indique le producteur de Longue-Rive.
Les producteurs ont chaque année des frais liés aux fertilisants, carburants et intrants, « qui augmentent chaque année », selon M. Harvey.
« À 0,35 $ la livre, on est pas mal en deçà des coûts de production. Selon moi, le prix plancher devrait être entre 0,60 $ et 0,65 $ la livre pour couvrir nos dépenses », ajoute-t-il.
